Хляб Просеник от брашна без съдържание на глутен

Хляб Просеник от брашна без съдържание на глутен

Произходът на просото се проследява до Китай, а употребата му датира от хилядолетия в много страни по света.
Просото не съдържа глутен и се смята за едно от най-лесно усвояемите зърна. Зърната просо съдържат витамините А, B1, B2, E, PP, белтъчини, микроелементи – калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, мед, никел, йод, цинк, манган.
От незапомнени времена в народната медицина просото се е ценяло като средство за укрепване на имунната система, за неутрализиране на мазнините, стимулиране на кръвообръщението, подпомага зарастването на рани.
– Има предпазващи сърцето свойства. Съдържащият се в просото магнезий намалява риска от астма и честотата на мигренни пристъпи. Освен това той понижава високото кръвно налягане.
– Развива и възстановява телесните тъкани. Фосфорът, осигурен от просото, играе важна роля в структурата на всяка една човешка клетка.
Просото е препоръчвана житна култура за спортисти заради предимството й да подобрява състоянието на мускулатурата.